297 >>291 ッてか ハムッてそもそも塩漬け肉を燻製にしたモンなので 本来味付け不要、と個人的には思うがねぇ 生ハムメロンなんて、ハムでメロンに味付けしてる、とも言える訳で まぁ、人それぞれ、ではあるがな 匿名さん2024/09/08 11:51
298 >>296 てっさッてさあ だいたいポン酢醤油と紅葉おろしで食うコト多いけど あんな繊細な味の刺身をポン酢醤油にどっぷりつけたら、ポン酢の味しかしなくなると思うが 匿名さん2024/09/08 11:531
299 >>294 否定してない。「聞いたことない」と言っている。 塩でさえも美味く感じる刺身はあるだろうが、それをわずかな醤油で食えばもっと美味いだろう。 高級店だと自負する雇われ板前や大将が、「塩でどうぞ」と、素材の良さをアピールしたり、話のネタとして、「鮮魚がわずかな塩でも美味かった」となるにすぎず。 匿名さん2024/09/08 11:552