ハムから元気を貰うスレ！
わんぱくでもいい、たくましく育ってほしい
「うま味」と「おいしさ」のちがい
「おいしさ」という言葉と「うま味」。両者はしばしば混同して使われますが、実は大きく異なっています。
「うま味」は甘味・酸味・塩味・苦味とともに基本味と呼ばれる味の1つです。
基本味とは、他の味を混ぜ合わせてもつくることのできない独立した味のことをさします。
一方おいしさは、味そのもの（味覚）だけでなく、料理の見た目（視覚）、香り（嗅覚）、食感（触覚）、噛んだときの音（聴覚）、食事の雰囲気や環境など、五感を総動員して感じるものです。
「旨味」「旨み」「うまみ」などの表現は、おいしさを表しているのに対し、「うま味」は基本味のことを表しています。基本味である「うま味」はおいしさを構成するとても重要な要素です。
「おいしさ」という言葉と「うま味」。両者はしばしば混同して使われますが、実は大きく異なっています。
「うま味」は甘味・酸味・塩味・苦味とともに基本味と呼ばれる味の1つです。
基本味とは、他の味を混ぜ合わせてもつくることのできない独立した味のことをさします。
一方おいしさは、味そのもの（味覚）だけでなく、料理の見た目（視覚）、香り（嗅覚）、食感（触覚）、噛んだときの音（聴覚）、食事の雰囲気や環境など、五感を総動員して感じるものです。
「旨味」「旨み」「うまみ」などの表現は、おいしさを表しているのに対し、「うま味」は基本味のことを表しています。基本味である「うま味」はおいしさを構成するとても重要な要素です。
子供の頃、我が家の食卓にも「味の素」とか「いの一番」常備しとった
何の為に振りかけるのか分からんかったが
本当にそれがうま味を引き立てるんやろか
歳食った今ならうま味を味わえるか
試してみよっと
何の為に振りかけるのか分からんかったが
本当にそれがうま味を引き立てるんやろか
歳食った今ならうま味を味わえるか
試してみよっと
JOJO立ちPOLICE(笑)
ってか三つ星ホテルなんていうところがなんかね（苦笑）
ホテルのランクづけは5段階
当然最高位は5つ星（ドバイのホテルが7つ星を自称していたりするが、あれはあくまで自称）
三ツ星ホテルは標準的なホテルをいみするのだが🤣
ホテルのランクづけは5段階
当然最高位は5つ星（ドバイのホテルが7つ星を自称していたりするが、あれはあくまで自称）
三ツ星ホテルは標準的なホテルをいみするのだが🤣
例えば俺はマルタのマルタヒルトンや同じくマルタのフェニキアに泊まったが、そこは5つ星ホテル
豪華なダンスホール、プライベートビーチ素晴らしいホテルだった。
前に書いたシラクサのビラポリティは4つ星ホテル
三つ星にはなんどもとまったが、風呂にWi-Fi等々『普通の』ホテル
豪華なダンスホール、プライベートビーチ素晴らしいホテルだった。
前に書いたシラクサのビラポリティは4つ星ホテル
三つ星にはなんどもとまったが、風呂にWi-Fi等々『普通の』ホテル
あーカイロ行った時によく泊まる、シェラトンカイロも5つ星
あそこはカジノがあるしな
小さいカジノだけど
あそこはカジノがあるしな
小さいカジノだけど
ナメクジ無半値🤣
>>393
Michelinガイドと混同しとんやろ(笑)
Michelinガイドと混同しとんやろ(笑)
>>397
だろうな（苦笑）
だろうな（苦笑）
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7コメント
