008 >>1 昔は、捌いたチキンを白い液体につけた後に粉の入ったデカい箱に移して粉を十分にまぶして、余分な粉を叩いて揚げてたんだけど、ウイングは部位の性質上、粉が溜まりやすくて食べると味の濃い粉の塊があったりしたんよ。 バイトが新人だと、粉つけの時間ばかり意識して、余分な粉を叩く事がおごそかにになっちゃって。😅 今は、液体がなくなったそうで、粉溜まりが激減したと先程、当時の先輩に聞きました(´・Д・)」 匿名さん2021/04/04 20:573o4VxvEvEQbmB