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キュウちゃんと語ろう407
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サムい🥶
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盛岡冷麺発祥の店《食道園》
昭和29年開業
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在日朝鮮人1世の青木輝人(朝鮮名:楊龍哲)が、幼少期に故郷で食べていた冷麺を独力で再現し、その味わいを店で提供したことから盛岡冷麺の歴史は始まった
しかし、蕎麦粉入りで黒ずみゴムの様に硬い麺は日本人の口に合わず、蕎麦粉を抜いて白くし口当たりも変えた麺が徐々に受け入れられ、わんこそば·盛岡じゃじゃ麺と共に
《盛岡三大麺》
と呼ばれる程に広まった
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>>962
そりゃそうだろうな
魚ばかり、ニシンにカツオだしに
アナゴに…
やっと蕎麦
俺なら、魚臭くて食えやしねえ
頼まない
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盛岡じゃじゃ麺元祖の店
《白龍(ぱいろん)》
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>>972
ヲマエの食の嗜好はこの際ど〜でもいいから《捏造と模造》をどんな理屈で取り違えたのか、はよ説明せえ
977
>>976
捏造?何の話かはしらないが
じゃじゃ麺を含めた名物が全国区になれなかったのは、名物で終わる料理の完成度だからだろうな
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>>975
今は駅地下や川徳デパート地下に分店があるので客も分散してるからそれ程混まなくなったが、狭い本店だけでやってた頃は長蛇の列が出来てた
本店は盛岡城内丸の桜山神社の参道にあり、回りは官庁街なので今でも昼時は行列必至
築数十年経つ狭い店内はカウンター席もテーブル席も狭く身動きも儘ならない
ゆっくり食おうと思うと昼の混雑が終わり、放課後の高校生が繰り出してくる前の2~3時くらいが狙い目
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