168 というか通ってた完全予約制のコース料理のみで大将1人で回してた店はほとんど冷凍するようなことはしてなかったんじゃないかなあ 酒用の氷やデザートのアイスくらいしか思い付かん 匿名さん2023/08/13 16:511
171 業スーで冷凍品1キロ単位で買ったら賢いみたいな考えもあるけども、普通、冷凍庫が足らないだろ。 業務用ラーメンスープの素は普通に美味かったのでよかったけど、醤油なら醤油とか、ずっと味が一緒だからなぁ。でもカップ麺ばっかみたいな人には多少マシかもね。 匿名さん2023/08/13 19:031
175 スムージー。 やってみると意外に孤独なオジサン向き。位置づけとしては野菜サラダのかわり。 青菜は小松菜とかアクが出ない奴をザク切りして冷凍して使えば楽。甘味はブルーベリー、ブドウとかこれも冷凍で売ってる。バナナも残ったらカットして冷凍すればいい。 「生野菜を咀嚼した方がいい」みたいなウンチクは知ってるけども、一食分だけ作る、多品種を少量ずつ摂れる、凍らせて日持ちの点は優れる。 原料は、牛乳、ミロ、きな粉、青菜(小松菜など)、バナナ、ブドウ類、甘くしたければはちみつも。ずばり、流動食w 匿名さん2023/08/14 09:44