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ジャズ喫茶「ドヤ！」伝言板-2

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116

蕎麦は低GI（グリセミック・インデックス）食品であり、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。 GI値とは、摂取した食品が血糖値を上げる速度を示す指標で、数値が低いほど血糖値の上昇が緩やかになります。 蕎麦はうどんよりもGI値が低く、白米よりも低いため、血糖値を気にする方におすすめです。

麺類全般は炭水化物やとなるべく敬遠してきたが蕎麦はええんかの
十割そばや田舎そばがええらしい

116 への返信コメント(1件)

119

>>116
蕎麦粉の配合比率によるやろな

その辺で売ってる乾麺や駄蕎麦は、蕎麦粉の比率が三割
実質“蕎麦風味の細打ち饂飩”やからな

まぁ、白米や小麦の粉モンばっかり食うよりゃええだろうが

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