078 以前、キュウちゃんが 『ペペロンチーノ🍝、ど〜やってもオリーブオイルが乳化せん』 と言ってましたが “アイヲコメテ〜”のマリオさんもやってる様に、ポイントは ·小麦の蛋白質溶け出た茹で汁を多めに入れる ·まだ堅めのパスタを入れ、フライパンの中で火を通しながら更に蛋白質を溶け出させる と、ゆ〜コトらしいですしお寿司 間違っても“堅め”のままで盛りつけちゃいけませんよ 味噌煮込みうどんみたいな“生煮えパスタ”になっちゃちますからね❗️【 】 https://youtube.com/shorts/9AQE8WnVWtk?feature=share バム(笑)2022/10/16 14:48hRxI7CN54Qr7