ホスラバーの男子ごはん
チキンラーメン
適当に作ったら結構うまかった。
きゅうりの浅漬け。
きゅうりを一口大にカットしてビニール袋にイン。
きゅうりの重さを計って１．５％位の塩を入れます。
あとは好みで旨味のあるものを適当に入れてください。
醤油、味の素、すりごま、豆板醤、ごま油くらい足しました。
昆布、干ししいたけなどを入れても良いかもしれません。
追加あるため１．５％と控えめに塩をします。
きゅうりは板ずりとか、塩テコキすると尖りが削れて口当たりがよくなります。
きゅうりの浅漬け。
きゅうりを一口大にカットしてビニール袋にイン。
きゅうりの重さを計って１．５％位の塩を入れます。
あとは好みで旨味のあるものを適当に入れてください。
醤油、味の素、すりごま、豆板醤、ごま油くらい足しました。
昆布、干ししいたけなどを入れても良いかもしれません。
追加あるため１．５％と控えめに塩をします。
きゅうりは板ずりとか、塩テコキすると尖りが削れて口当たりがよくなります。
きゅうりで浅漬けするなら蛇腹切りを覚えるのがオススメ
少し練習がいるがそんなに難しくない
コリコリ感重視ならマヨ一択だし
少し練習がいるがそんなに難しくない
コリコリ感重視ならマヨ一択だし
シュウマイ。
作るのは少々面倒も、冷凍するとセルフ冷食ヨロシクちょっとずつ食べられます。調味料は好みにあわせて適当に足し引きして良いです。
【材料】
豚ミンチ１パック（３００ｇ程度）増減があればこの量に他の調味料をあわせて加減します。
合わせ調味液（塩小さじ１醤油大さじ１紹興酒大さじ１砂糖大さじ１卵１個こしょう適量、ごま油２まわし）
玉ねぎ（１００ｇ程度）
片栗粉大さじ１〜２
シュウマイの皮
【作り方】
合わせ調味料をよく混ぜ、肉にインしてよく練る。
玉ねぎをみじん切りにして結着のため片栗粉をよく和える。
肉と片栗玉ねぎをサックリあえてアンの完成。整形のためいったん冷やす。
シュウマイ皮に適当に盛って適当に整形して適当に１０分位蒸したら出来上がり。クッキングシート（焦げにくくなるペーパー）あれば、少し穴あけて敷いておくと外すのが楽です。
【感想】
興味本位で作ったのだが、意外と旨い。
作るのは少々面倒も、冷凍するとセルフ冷食ヨロシクちょっとずつ食べられます。調味料は好みにあわせて適当に足し引きして良いです。
【材料】
豚ミンチ１パック（３００ｇ程度）増減があればこの量に他の調味料をあわせて加減します。
合わせ調味液（塩小さじ１醤油大さじ１紹興酒大さじ１砂糖大さじ１卵１個こしょう適量、ごま油２まわし）
玉ねぎ（１００ｇ程度）
片栗粉大さじ１〜２
シュウマイの皮
【作り方】
合わせ調味料をよく混ぜ、肉にインしてよく練る。
玉ねぎをみじん切りにして結着のため片栗粉をよく和える。
肉と片栗玉ねぎをサックリあえてアンの完成。整形のためいったん冷やす。
シュウマイ皮に適当に盛って適当に整形して適当に１０分位蒸したら出来上がり。クッキングシート（焦げにくくなるペーパー）あれば、少し穴あけて敷いておくと外すのが楽です。
【感想】
興味本位で作ったのだが、意外と旨い。
牛肉巻きおにぎり
松坂牛
ウマウマ
松坂牛
ウマウマ
昨日の昼飯
・カニ(蒲鉾)炒飯
卵2個使用、葱多め
・いんげん胡麻和え
いんげん茹でて水に取って冷まして適当な長さに切り、すり胡麻と砂糖と味醂と白だしひと滴しして和える
・胡瓜,茄子,大根浅漬
それぞれ適当に切ってポリ袋に入れ、塩,顆粒昆布出汁,鷹の爪,練り辛子入れて揉んで少し置いておく
・カニ(蒲鉾)炒飯
卵2個使用、葱多め
・いんげん胡麻和え
いんげん茹でて水に取って冷まして適当な長さに切り、すり胡麻と砂糖と味醂と白だしひと滴しして和える
・胡瓜,茄子,大根浅漬
それぞれ適当に切ってポリ袋に入れ、塩,顆粒昆布出汁,鷹の爪,練り辛子入れて揉んで少し置いておく
昨日の晩飯
・茄子とピーマンのピリ辛炒め
茄子とピーマンは乱切り、ニンジンは短冊に切ってからサッと湯通し、玉葱はくし切り、豚コマ肉は酒,醤油,塩コショウ,チューブのおろし生姜とニンニク少々をかけよく揉んでおく
胡麻油を入れたフライパンに鷹の爪少々を弱火で熱して香りが出たトコで強火にして肉野菜を炒め、顆粒鶏ガラスープを振り、酒少々で溶かした豆板醤,甜麺醤,麻辣醤を混ぜ合わせる
・長芋短冊
皮を剥いて短冊に切った長芋に山葵醤油をかけ、刻み海苔を散らす
・オクラおろし納豆
納豆をよく練ってから茹でて小口切りにしたオクラ、大根おろし、刻み葱、辛子少々を入れて混ぜる
・昼の残りの浅漬
・味噌汁
えのき,油揚げ,ほうれん草
・茄子とピーマンのピリ辛炒め
茄子とピーマンは乱切り、ニンジンは短冊に切ってからサッと湯通し、玉葱はくし切り、豚コマ肉は酒,醤油,塩コショウ,チューブのおろし生姜とニンニク少々をかけよく揉んでおく
胡麻油を入れたフライパンに鷹の爪少々を弱火で熱して香りが出たトコで強火にして肉野菜を炒め、顆粒鶏ガラスープを振り、酒少々で溶かした豆板醤,甜麺醤,麻辣醤を混ぜ合わせる
・長芋短冊
皮を剥いて短冊に切った長芋に山葵醤油をかけ、刻み海苔を散らす
・オクラおろし納豆
納豆をよく練ってから茹でて小口切りにしたオクラ、大根おろし、刻み葱、辛子少々を入れて混ぜる
・昼の残りの浅漬
・味噌汁
えのき,油揚げ,ほうれん草
こんなスレでもウザイ奴がわいてくる。
終わってるな。
終わってるな。
レシピなら牛と書けばいいし、単品で書けばいい。
「松坂」牛とか、「オレの」晩飯とか要らないのに書いてしまうのが単に「ごはん」にとどまらない自己顕示欲、承認欲求。
「ごはんの話題」が目的ではなく、自己顕示欲、承認欲求を満たす手段になっているのでウザい。どこでも同じこと。病気よ病気。
「松坂」牛とか、「オレの」晩飯とか要らないのに書いてしまうのが単に「ごはん」にとどまらない自己顕示欲、承認欲求。
「ごはんの話題」が目的ではなく、自己顕示欲、承認欲求を満たす手段になっているのでウザい。どこでも同じこと。病気よ病気。
触発されてシャービックを買ってきた
イチゴとメロン
製氷トレー1個しかないので両方一緒には作れないから、まずはイチゴ
固まるまで後小一時間かな
イチゴとメロン
製氷トレー1個しかないので両方一緒には作れないから、まずはイチゴ
固まるまで後小一時間かな
イタリアン系の「基本のトマトソース」みたいな動画をシコタマ見たのだが、美味しく食べられるようにする調理というより、缶詰のトマトを１食分に取り分ける過程の仕込みという印象が残った。
【雑なトマソーの作り方】
【材料】玉ねぎちょっと（適量、中玉ねぎの１／４程度目安）、トマト缶（３５０ｍｌ、普通の）、塩、植物油
お好みでローリエ等のハーブ
【作り方】
１：玉ねぎをスライスないしみじん切りして、気持ち多めの油でいためる。甘味をつけたいので焦がさないように弱火で火が通れば終わり。
ここで美味しい油は使わなくていい。加熱時間が長いので香り等は飛んでしまう。
２：トマト缶をブチ込んで中火〜強火（あれば好みのハーブも）。１０分程度炊く。酸味が熱で分解するとかしないとか、加熱で味がマイルドになるそうだ。こだわるなら好みの酸味で。
めっちゃトマトがはねるので、鍋にザルかぶせるなど工夫を。
【雑なトマソーの作り方】
【材料】玉ねぎちょっと（適量、中玉ねぎの１／４程度目安）、トマト缶（３５０ｍｌ、普通の）、塩、植物油
お好みでローリエ等のハーブ
【作り方】
１：玉ねぎをスライスないしみじん切りして、気持ち多めの油でいためる。甘味をつけたいので焦がさないように弱火で火が通れば終わり。
ここで美味しい油は使わなくていい。加熱時間が長いので香り等は飛んでしまう。
２：トマト缶をブチ込んで中火〜強火（あれば好みのハーブも）。１０分程度炊く。酸味が熱で分解するとかしないとか、加熱で味がマイルドになるそうだ。こだわるなら好みの酸味で。
めっちゃトマトがはねるので、鍋にザルかぶせるなど工夫を。
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※利用規約に反する行為・同内容の投稿を繰り返す等の荒らし行為に関しては、投稿者に対して書き込み禁止措置をとる場合が御座います。
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