111 >>108 白菜をザク切り、フライパンに入れて、焦げないように少量の水をいれ蓋をして蒸し煮。火が通ってお好みの柔らかさよりちょっと手前で、味ぽん、生姜チューブ、野菜天やちくわなどの練り物を好みの大きさに切ったやつを一緒に入れて味が染み込むように軽く炒め煮する。水分がなくなってきたら、胡麻油、鷹の爪輪切りを入れて香りを出すために軽く炒める。最後に彩りでアサツキや葱などを散らして出来上がり。 匿名さん2014/03/21 12:001