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ポテトチップスは危険！

ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は３日、次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示した。

アクリルアミドに対する国内での評価は初めて。今後、メーカーでの低減策が求められそうだ。

アクリルアミドについて、海外では２０００年代初頭から、さまざまな調査結果に基づき、発がん性が認識され、消費者に注意を呼びかけている。

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当たり前

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違うよ。老けるから気を付けろって話題だよ

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ポテトチップスはもう食わんemj
これからはチップスターにする

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これから癌患者がますます増えるから、その原因を福島原発だとは言わせない作戦だよ。

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ヾ(･ω･｀)

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ジャガイモなどの炭水化物に多く含まれているアスパラギンがアクリルアミドに変化するのは、100℃よりも高い温度で加熱調理された場合だけ。つまり、ポテチやフライドポテトには、アクリルアミドが多く含まれている。

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