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元ホストだけど質問あるか?E
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>>700
ホストがなぜBARを出したがるのか。
理由3つとその説明
@店を通さずに儲かる為
自分の客にBARで使ってもらう事で利益率を上げるという考え
Aホストグループのオーナーからやらされる
本当よくある。メンパやバーを任される(やらされる)そのグループのアフターBARにしてグループの客を囲う
B起業=BAR
とにかく独立するという憧れ
ハッキリ言って浅はかで、実際バー出してももって数年持たないことがほとんど。
まず、@はバーにして単価がホストと変わらないって思ってる事でだいぶヤバい。バーなんてホストの1/3いったら良い方。バーでオールコール級のシャンパン入れるわけない。入ったとしても偶然
Aくそしょぼい役職つけられてグループの犬にされる。
アフターバーになったら、身体だけ壊れてただひたすら毎日飲み続ける。
個人的にここが1番謎
Bバー経営=カッコいい
みたいな厨二病思考
いつまでも自分の客が切れずに来てくれる前提で店出して粉砕されるパターン本当多い
バーなんてやめろって思う。
くっだらねえし客切れる
裏引きしてる方が原価率高いからそっちにしたほうが良い
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712
主さん相談乗ってほしいです!
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>>704
魅力がないのか、あなたとやったら暴露されそうとか思われてるんじゃない?
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>>707
経営者的な考えでいくとAに当てはまる。
どんな売れっ子でもバーで既存客は引っ張れない。
最初の数ヶ月は上手くいくかもだけど、客も馬鹿じゃないからバーで会計10万超える意味を見出せなくなる。
なんでホストが単価高いかって言えば、あの空間でしょ。
他客との争いとか、シャンパン入れれば目に見えて目立って優越感に浸れるし、シャンコとかホストならではの非現実を味わえるところがいいわけで。
ホストも少し売れると、自分自身に客が心酔してると思って独立して、やっと現実を知る。
煌びやかな店内にいる自分に価値があって、きったねえメンパにいる自分にはあまり価値がないことを含め。
しかもバーに信者客が毎日いると、更に単価上がらないし、新規客が付かなくなる。
気づけば信者しかいなくて、焦った時にはホストに戻るかおっさんになってるか。
バー店員なんて「誰でも出来る」。
バーは出来るスタッフが1名いれば何とかなるから、それはそれ専門の人がいい。ホストはしがらみがあるからそのポジションは不適任。
結論言えば、バー経営なんてしないで、黙ってWEBマーケの勉強した方が死ぬほど価値が出る
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>>708
今書いてる。遅れてごめんね
もう少し待っててね
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>>714
正論ですな。バーで儲けようなんてないよね。
本来仕事の疲れや家帰る前にその日のキリつけたいからサクっと呑む場所と考えてる。昼のビジネスマン達は。
一言二言上手い相槌うてる空気読めるバーテンが少なくなってきた。
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ホスト何回か通ってくるとヘルプでついてもらった人とゲームって痛いのかなって痛客なのかなって
ゲーム好きだし楽しいけど、自分からしたいって言えない。ずっと喋ってばっか。やっぱゲームって痛いって思われがち?
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>>717
飲むの強制しなければホスト側からしたらゲームは喋らなくていいから楽なんじゃない?
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