264 >>260 ステーキ、ってか、牛肉の脂は、冷めてまた固まったらマズいと思うんだよな・・・レアステーキだって、ほんとに中が生じゃ美味くない マグロとか魚の脂は人間の体温で融けるから大トロ中トロは美味いであって、牛肉の脂は魚肉より融点高いんだから、レアと言ってもちゃんと脂が融ける温度まで肉の内部に火が通ってないと脂肪が舌に残る ステーキは温かいうちに食わんと と、言いつつ、豚ロースの味噌漬け焼きなんてのは、冷めたら冷めたでまた違う美味さがあるんだけど ロド2018/09/18 20:291hRxI7CN54Qr7